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34个大棚里无毒草莓大量红透,与上海相比

31 1月 , 2020  

金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等,现简介如下。
1.腌制。利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍,方法如下:盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后,按上法用食盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮制10~15分钟,用12波美度的食盐水腌3~6天,倒缸后再用25波美度食盐水腌2~3天即可。此法可基本保持金针菇原有的色、香、味和营养成分。
糖渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后,用0.5%氯化钙和0.1%焦亚硫酸钠浸泡20~30分钟。接着在40%糖液中煮10~15分钟,并冷浸6~10小时。再在65%~68%的糖液中煮10~15分钟并冷却24小时。干燥后粘上糖粉,用食品塑料袋密封包装,即为金针菇蜜饯。2.干制。分为自然干制和人工干制两种。
自然干制法。将菇体洗净,上蒸笼蒸10~15分钟。然后以2~3厘米厚度摊放在竹筛或席子上晒至含水量12%以下。翻动时要顺次轻拿轻放,以免折断菇体。人工干制法。以采用远红外线和微波干燥法为宜。其产品外观、营养成分都优于传统的烘房、烘箱干燥法。但干燥温度不要超过70℃。干品含水量应在12%以下,并用无毒塑料袋包装密封。
3.罐装。金针菇清洗、去根除杂后,用98℃热水漂烫5~8分钟。然后用2.5%食盐水和0.05%柠檬酸混合液装罐,经排气密封、杀菌、冷却后即为成品。**

记者25日从江西省价格监测中心了解到,根据最新的监测报告显示,我省粮油副食品价格走势平稳,与周边省市相比,粮油副食品价格总体偏低。
监测分析,目前我省成品粮价格在正常范围波动,食用油、肉类价格与去年同期相比涨幅较大;鱼类价格与去年同期相比略有下跌,其中,鲤鱼价格跌幅最大;蔬菜价格涨跌互现。
与上海相比,除鸡蛋价格略高之外,我省其他粮油副食品价格均低于上海同期价格水平,其中粮食类价格比上海平均低10%,大豆油低13%。与江苏相比,只有鲜牛肉、鲜羊肉、鸡蛋价格略高。与浙江相比,仅有菜籽油和鸡蛋价格稍高一些。与安徽相比,肉类产品和鸡蛋价格略高,其他品种均低于安徽同期价格。与福建相比,食用油价格略高,其他品种价格偏低。与广东相比,我省粮油副食品价格均低于广东同期价格。
(来源: 大江网-信息日报)

1月22日,阳光灿烂,侣俸镇智洋草莓园开园了,34个大棚里无毒草莓大量红透,香气四溢,每天1000多公斤的红颜和法兰地草莓,让大家周末和春节有了好去处。

走近智洋草莓园,可以看到整齐一排的大棚里飘出阵阵甜香味。棚里草莓苗长得很茂盛,白色的小花次第开放,小沟两边的地膜上,满是红得发亮的草莓。棚子里,还有一个高高立在中间的蜂桶,小蜜蜂进进出出,忙着给草莓花授粉。摘一颗红颜草莓放嘴里一咬,一股牛奶巧克力果味直透味蕾,轻轻一咬,满口都是香甜的汁液,让人忍不住想摘第二颗。

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